ようやくcityの名を冠したワインを仕込みます。
委託ですが、第一弾は白州vineyardシャルドネです。
プレスまでお手伝いさせてもらいました。

2013年に苗を植え、昨年くらいからようやく納得できるレベルの品質に。
条件的には7月いっぱいまで梅雨が続く厳しいシーズンではありましたが、ギリギリまで引っ張って収穫し、相談した仕込み方法でどんな仕上がりになるのか楽しみです。
今後のcityワインの物差しになります。