11月のカベルネとMBAの収穫後、一息つく間もなく、長野県立科で数年にわたる圃場つくりの仕上げを進めています。
樹の成長にあわせ、仕立て方法を垣根から簡易棚仕立てにしています。ぶどうと向き合う仕事から、重機や高所、重い資材を扱うため、気持ちを切り替えて年内に完成させるべく、広大な畑を走り回っています。
早く今年仕込まれた我々のぶどう達の仕上がりを見に行くため、各ワイナリー様を訪ねるのを楽しみに乗り切ります。