自然の恵みを余すところなく、おいしくいただく

city farmの自園産ぶどうを使って2022年から弊社の醸造施設「八ヶ岳グランヴェールヴィンヤード」で自社醸造をスタートし、2023年8月からリリースをスタートしています。
新しく小淵沢圃場も加わり、今後はもっと提供できるワインの種類も増える予定です。

同じ畑、同じ品種、同じクローンで醸されたワインでも、酵母や醸造方法が違えば、まったく異なるワインに仕上がります。
1本のブドウの木からワインになるまで、試行錯誤しながら思いを込めて作ったワインです。ぜひお楽しみください。